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冲泡龙井茶应该怎么把控温度?

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应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,大家都知道茶叶中含有对人体有用的物质,温度过高的水会将其杀死,所以会影响最开始的醇香,口感等,
但是泡好茶需要好的茶壶,不是吗?可以推荐给大家几款适合冲泡龙茶的紫砂壶,一般人我还不告诉呢?因为你邀请了我,所以属于二般人哦,,嘿嘿,

龙井茶 分明前茶和雨前茶。

明前茶为清明前采摘的茶,鲜,嫩,氨基酸含量高。口感鲜爽甘甜好喝。

冲泡这样的茶,水温不要太高,85度左右为宜。因为水温太高,会破坏氨基酸的鲜爽度,同时会加快茶内咖啡碱的释出,口感就不够好了。

推荐茶具,盖碗,盖碗口大容易散热,更容易冲泡。玻璃杯也可,掌握好方法。


雨前茶是谷雨前采的茶。这时的茶肥壮一些,汁水多。

肥壮的茶,水温要高一点,要不然茶内物质不容易出来。90-95度水温可以。

茶具可以是玻璃杯也可以是盖碗。相对明前茶,冲泡雨前茶 要容易一点。

可以用中投法,先放少量水,然后放茶,再放水。浸泡后即可品饮了。

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